**Requisitos**:
- 6 meses de experiência en el puesto
- Bachillerato o carrera o a fin
- Conocimientos en concepto Plant Based
- Atención al detalle
- Conocimiento en Distintivo H, Cristal.
- Conocimiento en Estándares AAA, Forbes.
**Responsabilidades**:
- Preparar de los alimentos a servir a los invitados, realizando las preparaciones básicas y complejas, ayudando en la elaboración, presentando los alimentos y los productos de uso culinario
- Promover el concepto plant based y contrastar con los chefs los nuevos conocimientos adquiridos.
- Colaborar con los chefs en el desarrollo de nuevas propuestas e implantación de nuevos menús.
- Tener disposición y conocimiento de fogones, planchas y demás utensilios de carácter culinario controlando el orden y limpieza de los mismos.
- Aprender y seguir estándares de higiene de la compañía.




- Colaborar con los superiores con pedidos y faltantes en la cocina.
- Colaborar en inventarios, control de stocks y almacenaje de secos.
- Apoyar en la realización de eventos, especiales y/o clases de cocina.
- Cumplir con todas las formaciones y capacitaciones.
- Facilitar en todo momento la labor de sus superiores.
- Promover el correcto estado de limpieza e imagen de las instalaciones, utensilios, mobiliario de su departamento y de la propiedad en general.
- Hacer un uso adecuado de los productos y recursos puestos a su disposición.
- Aplicar conocimientos de nutrición avanzada alineados con los objetivos de la compañía.
- Mantener altos conocimientos culinarios en fermentación, quesos veganos y proteínas veganas.

📌 Cocinero B (Quintana Roo)
🏢 Palmaïa - The house of AïA
📍 Quintana Roo