Buscamos un Encargado de cocina con experiencia en preparación de alimentos en alta demanda y capacidad de gestión de las siguientes áreas

ACTIVIDADES
1. Sacar servicio en área caliente plancha y montaje omelette, huevos , enchiladas, desayunos y comidas a la carta
2. Conocimiento del área fría ensaladas, frutas , postres, etc
3. Tablajería pescados
4. Recepción de proveedores
5.Resolución de problemas y capacitación de personal. Plantilla de 8 a 1 px
6. Realizar pedidos , gestión de inventarios.

HABILIDADES REQUERIDAS

1. Excelentes habilidades de comunicación y Organización con clientes, lideres y personal a cargo.
2. Responsables, Puntúales, respetuosos y Comprometidos as con su trabajo.

3.Contar con experiencia previa al menos de 3 años de manera estable como en puesto similar dirigiendo el área de cocina en las diferentes áreas Servicio, cocina caliente, fría , plancha , etc. Preferentemente en
industria de Restaurantes de Alta demanda .

4. Capacidad de manejo de conflictos y gestión de emociones con sus equipos de trabajo

5.Experiencia comprobable en gestión de personal , plantilla de 5 a 16px .
6. Disponibilidad para rolar turnos matutino y vespertino.

7. Responsable de garantizar la excelencia en la preparación de los platillos de nuestra carta de manera adecuada y con altos estándares de limpieza .

8. Responsable de garantizar orden y limpieza requeridos así como manejo
higiénico en la manipulación de herramientas de trabajo y alimentos. Intervenir e involucrarse dentro de las actividades y servicio
del día No solo supervisar

9. Manejo higiénico de alimentos ,



realizar producción manejo de las áreas fría, cocina caliente y plancha , etc.

10. Garantizar una capacitación operativa adecuada y retroalimentación del personal a cargo a través de evaluaciones y seguimiento.

11. Lograr integrar al personal nuevo generando sinergia e involucrarse a las necesidades del actual personal.

12. Apego a procesos e implementar mejorar el desarrollo de los mismos.

13. Seguimiento y gestión de merma a través
de formatos.

14. Apego a protocolos sanitarios.

15. Apego a la normatividad y disciplina del Reglamento.
16. Adaptacin al cambio
17. Excelente comunicacin y Trabajo en equipo
18. Liderazgo

DISPONIBILIDAD para cubrir el siguiente horario sin excepción
Miercoles a Lunes

MATUTINO 7 AM A 330 PM
VESPERTINO 15 00 A 2330
DESCANSO FIJO EN MARTES

OFERTA SALARIAL

OFRECEMOS SUELDO BASE 18,750 Mensual NETOS propinas pagados semanalmente
Apoyo de transporte semanal 300 para turno vespertino
Pago de Tiempo extra de ser requerido
Pago de Días festivos al triple
Vacaciones a partir de 6to mes en la empresa
Día de cumpleaños con goce de sueldo
Descuentos en sucursal
Prestaciones de ley desde el 1 er día
Contratación directa con la Empresa
Uniformes sin costo
Comedor 100 subsidiado
Empleo FIJO Planta al cumplir 3 meses
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📌 Encargado de cocina Restaurante Café Alta demanda (Santiago de Querétaro)
🏢 Restaurante Tradicional Mexicano
📍 Santiago de Querétaro