Dirige al personal, controla la preparación de los alimentos y cuida el cumplimiento de las normas de higiene. Su meta es asegurar un servicio de alta calidad para los huéspedes.
Dirigir al personal: Asignar turnos, guiar al equipo y trabajar de la mano con el Chef.
Controlar alimentos: Revisar la calidad de los ingredientes y aplicar el sistema PEPS.
Vigilar la higiene: Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y certificaciones.
Administrar insumos: Hacer pedidos de materia prima, revisar inventarios y cuidar los costos del restaurante.
Coordinar el servicio: Verificar la presentación, el tiempo de entrega y la temperatura de los platillos.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado
EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación media superior -Bachillerato General
AÑOS DE EXPERIENCIA:
5 años
JORNADA LABORAL:
Jornada completa
📌 Encargado(a) de cocina. (Mérida)
🏢 Hotel Boutique Piedra de Agua
📍 Mérida
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