Objetivo del puesto


Garantizar el correcto funcionamiento, seguridad y disponibilidad de la infraestructura, equipos y sistemas de la planta empacadora (cuartos fríos, líneas de selección y áreas administrativas), mediante la ejecución oportuna y documentada de mantenimientos preventivos, correctivos y predictivos. Contribuir a la continuidad operativa, eficiencia energética, optimización del consumo de agua y reducción de costes asociados a fallas o paros no programados.

Responsabilidades principales


- Ejecutar y documentar planes y bitácoras de mantenimiento (preventivo, correctivo y predictivo) en maquinaria, equipos e instalaciones.


- Diagnosticar y reparar fallas mecánicas, eléctricas, electrónicas o hidráulicas en los sistemas de la planta, incluyendo revisión de amperajes, temperatura y monitoreo de equipos.


- Realizar mantenimiento y calibración de equipos de refrigeración industrial (condensadores, evaporadores, unidades de compresión y controles eléctricos de cuartos fríos).


- Efecutar mantenimiento preventivo y correctivo a patines eléctricos, montacargas y rampas hidráulicas, garantizando su correcto funcionamiento y seguridad.


- Realizar inspecciones y limpieza de unidades condensadoras, medición de amperajes y verificación de cuadros de control.


- Dar mantenimiento preventivo a portones y cortinas enrollables (limpieza, engrase y ajustes mecánicos).


- Supervisar y mantener en óptimas condiciones los sistemas de bombeo, aspersión, filtración y turbinas de aire de las líneas de selección y lavado.


- Controlar y administrar el inventario de herramientas, refacciones, consumibles y equipos bajo su responsabilidad.


- Apoyar en la instalación, ajuste y puesta en marcha de nuevos equipos o infraestructura.


- Cumplir y hacer cumplir las políticas de seguridad, higiene, inocuidad alimentaria y medio ambiente establecidas por la empresa.


- Reportar oportunamente incidencias y gestionar requerimientos de refacciones, materiales o servicios externos.






- Participar en proyectos de mejora continua orientados a eficiencia energética, reducción de consumos de agua y optimización de recursos.


- Mantener el orden, limpieza y seguridad en las áreas de mantenimiento, talleres y almacenes de herramientas.


- Colaborar en el mantenimiento general de oficinas, áreas comunes y zonas productivas de la planta.


- Elaborar reportes técnicos de mantenimiento, inspecciones y verificaciones de funcionamiento.