Supervisar y coordinar las actividades del área de carnicería.
Gestionar el inventario de carnes y otros productos relacionados, asegurando la disponibilidad y rotación adecuada de los productos.
Realizar cortes y preparación de carnes, según los estándares del hotel.
Asegurar que los procedimientos de almacenamiento y conservación sean los adecuados para mantener la calidad de los productos.
Controlar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Capacitar y guiar al personal a cargo de la carnicería.
📌 Encargado De Carnicería (Compostela)
🏢 Decameron S.A. de
📍 Compostela
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