Empresa dedicada a la elaboración e importación de quesos solicita:
OPERADOR DE PRODUCCIÓN PARA EMPAQUE DE QUESOS
Objetivo: cortar, porcionar y envasar quesos, asegurando que el producto cumpla con los estándares de calidad e higiene para su comercialización y consumo.
Principales actividades:
Operación de maquinaria: Manejar y ajustar equipos de corte de quesos (loncheadoras, porcionadoras) y máquinas de envasado (al vacío, termoselladoras).
Corte y porcionado: Realizar cortes rigurosos de diferentes tipos de quesos (pasta dura, semidura, blanda) en porciones o rebanadas, según las especificaciones del producto.
Empaque y sellado: Envasar los quesos utilizando materiales adecuados (bolsas de alto vacío, stand-up pouches, etc.) para prolongar su frescura y vida beneficioso, garantizando un sellado hermético.
Etiquetado y embalaje: Colocar etiquetas con información nutricional, fechas de caducidad, lotes y códigos de barras, y preparar el producto final en cajas u otros contenedores para su almacenamiento y distribución.
Control de calidad e higiene: Inspeccionar visualmente los productos y materiales de empaque en busca de defectos,
y desechar los artículos que no cumplen con los estándares.
Limpieza y mantenimiento: Limpiar y lubricar de manera básica los equipos y el área de trabajo, siguiendo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria (Buenas Prácticas de Fabricación).
Mantenimiento de registros: Mantener registros de producción, lotes y control de calidad.
Requisitos y habilidades:
Escolaridad: Carrera técnica o Ingeniería
Experiência: 3 años INDISPENSABLE en empresa de quesos, lácteos o alimenticia
Familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria
Operación de maquinaria para corte y empaque de quesos (diferentes tipos y técnicas de corte de quesos)
Normas de inocuidad y seguridad e higiene industrial (Capacidad para trabajar en un entorno que requiere limpieza constante)
Ofrecemos:
Sueldo base $20,000, Prestaciones de ley y Oportunidad de Crecimiento
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Operador De Producción / Empaquetado De Quesos San Luis Potosí
🏢 Infortia
📍 San Luis Potosí
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