Vacante para la empresa WORKBOX en Álvaro Obregón, Michoacan de Ocampo:
Grupo restaurantero reconocido a nível nacional, con unidades de alto prestigio y estándares internacionales, busca un Gerente de Operaciones Multiunidad para liderar la operación de varios restaurantes bistró y garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas, calidad y servicio.
Requisitos:
Licenciatura con título en Gastronomía, Gestión de Restaurantes, Hotelería, Administración de Empresas o afín al sector turístico/restaurantero.
Egresados de instituciones privadas:
Mínimo 5 años de experiência en el sector restaurantero u hotelero y 3 años en posiciones de liderazgo operativo.
Conocimientos en análisis de costos, proyecciones de ventas, manejo de inventarios, P&L;, vinos, licores y técnicas culinarias.
Habilidades de liderazgo, gestión de personal, enfoque a resultados, capacidad analítica y alto sentido de servicio.
Responsabilidades principales:
Supervisar y auditar las unidades con base en checklists y estándares establecidos.
Garantizar el cumplimiento de objetivos de ventas y rentabilidad.
Coordinar, capacitar y liderar equipos para asegurar calidad en servicio y operación.
Controlar inventarios, costos, P&L;, y asegurar el buen uso de recursos.
Diseñar y ejecutar planes de eventos y promociones.
Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos.
Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Gerencial
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Alimentos y Bebidas