Importante Cadena de restaurantes en concepto Fine Dining tipo Steak House, solicita:
Ayudante de Cocina con conocimientos en Parrilla.
ZONA ANGELÓPOLIS sobre VIA ATLIXCAYOTL, Frente a La Vista PLAZA ETÉREA
Requisitos:
Experiência mínima de 6 meses en el área de interés
Disponibilidad de horarios.
Responsabilidades:
Mise an Place
Términos de cocción (blue, rare, medium rare, medium, etc.)
Tipos de carne y cortes(Conocer los cortes premium: ribeye, tomahawk, porterhouse, filet mignon, New York strip, picaña, etc.)
Técnicas de cocción. Parrilla (carbón o leña), horno Josper, plancha, sellado inverso (reverse sear), sous-vide (si aplica). Sellado perfecto sin sobrecocinar.
Control de temperaturas
Apoyo en la elaboración de platos
Control de calidad
Higiene y seguridad alimentaria
Colaboración y comunicación
Reposición de materiales




Montaje y presentación
Presentación de platos
Velocidad y precisión
Dominio del cuchillo: despiece, corte contra fibra, limpieza de cortes.
Manejo de pinzas, espátulas, brochas (para mantequillas o glaseados).
Beneficios:
Sueldo semanal
Propinas
Prestaciones de ley
Posibilidad de crecimiento
Servicio de comedor sin costo
Estabilidad laboral
Capacitación contante
WhatsApp:
Tipo de puesto: Jornada completa
Horario:
Rotativo
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
Propinas
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,000.00 al mes
Beneficios:
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante De Parrilla San Andrés Cholula
🏢 Grupo Estancia
📍 San Andrés Cholula