¡KING'S CASINO te está buscando, forma parte de nuestro equipo de trabajo como JEFE DE A&B;!
$16,000 mensuales libres + propinas
Prestaciones de Ley
Lunes a domingo con un día de descanso entre semana
Horarios rolados de apertura, intermedio, cierre
Posibilidad de crecimiento
Funciones principales:
Planear, administrar y coordinar las actividades de alimentos y bebidas (A&B;), definiendo procedimientos de trabajo. Coordinar y monitorear el nível de servicio para garantizar la satisfacción del cliente.
Elaborar el presupuesto de alimentos y bebidas para las diferentes áreas de la organización de acuerdo con la periodicidad.
Supervisar el trabajo realizado por los empleados a su cargo.
Elaborar especificaciones técnicas de las compras de alimentos y bebidas, conjuntamente con el responsable de compras, el chef y el encargado del almacén.




Supervisar la calidad de compras del equipo y materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.
Revisar en conjunto con el Chef corporativo y encargado de cocina las hojas de costos de recetas estándar del Alimentos y Bebidas. Y solicitar corrección en caso necesario.
Fijar los precios de venta de alimentos y bebidas, con autorización de Dirección de Operaciones y Chef Corporativo.
Revisar y actualizar en conjunto con el Chef Corporativo los menús de las diferentes áreas de alimentos y bebidas.
Analizar el reporte diario de ventas de alimentos y bebidas, y tomar las acciones correspondientes para el alcance de los objetivos establecidos.
Coordinar y monitorear el nível de servicio, garantizando la satisfacción de los comensales.

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas Cuauhtémoc (México)
🏢 Casino Kings
📍 México