Descripción del Puesto:
El Cocinero B desempeña un papel fundamental en la cocina, asumiendo responsabilidades más avanzadas en comparación con un ayudante de cocina. Este competente contribuye activamente en la preparación de alimentos, coordinación de tareas y garantía de la calidad de los platos.
Responsabilidades:
Cocción y Preparación:
Encargarse de la preparación y cocción de platos bajo la supervisión del chef.
Coordinar la ejecución de recetas y la presentación de platos.
Liderazgo en Ausencia del Chef:
Asumir funciones adicionales y liderar el equipo en ausencia del chef.
Coordinar las operaciones diarias y delegar tareas a ayudantes de cocina.
Creatividad Culinaria:
Contribuir con ideas creativas para mejorar y diversificar el menú.
Desarrollar nuevas recetas o adaptar platos existentes según sea necesario.
Gestión de Inventarios:
Colaborar en la gestión de inventarios de alimentos y asegurar su disponibilidad.
Notificar al chef sobre la necesidad de reabastecimiento de ingredientes.
Control de Calidad:




Supervisar la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos.
Colaborar en el control de porciones y estándares de presentación.
Entrenamiento y Desarrollo:
Participar en la formación y desarrollo de nuevos miembros del equipo.
Compartir conocimientos y habilidades culinarias con ayudantes de cocina.
Requisitos:
Experiência previa como Cocinero B o en roles similares.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de herramientas de cocina.
Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
Creatividad culinaria y disposición para aprender.
Competencias:
Liderazgo.
Creatividad Culinaria.
Trabajo en Equipo.
Adaptabilidad.
Eficiencia en la Cocina.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $10,000.00 al mes
Horario:
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Tipos de compensaciones:
Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B Monterrey
🏢 Ortemar Medica
📍 Monterrey