RESTAURANTE MOCHOMOS busca Capitán de Meseros en City 32 - Mérida, Yucatán:
Descripción del puesto:Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca unCapitán de Restaurante con liderazgo, destacado presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. ElCapitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.:
Responsabilidades principales:
Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
Apoyar al gerente en capacitaciones,



inventarios y reportes de servicio.
Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.
Requisitos:
Experiência mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.:
Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.:
Sobresaliente presentación personal y habilidades de comunicación.
Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
Residencia en León, Guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.
Competencias principal:
Liderazgo y trabajo en equipo
Atención al detalle
Comunicación asertiva
Hospitalidad y servicio al cliente
Responsabilidad y proactividad
Orientación a resultados
Nível de educación deseada:
Superior - trunco

Nível de experiência des

📌 Capitán De Meseros Mérida
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 Mérida