El encargado de restaurante es responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiência de servicio de calidad para los clientes, manteniendo los estándares de limpieza, seguridad y eficiencia. Su principal objetivo es maximizar la satisfacción del cliente y garantizar el buen funcionamiento del equipo.

Responsabilidades:
Gestión del personal:
Supervisar y coordinar al personal del restaurante (meseros, cocineros, bartenders, etc.).
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y estimulante.
Atención al cliente:
Garantizar que los clientes reciban un servicio de alta calidad y resuelvan cualquier queja o incidente de manera veloz y optimizado.
Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven.
Asegurar que la experiência del cliente esté alineada con los estándares del restaurante.
Operaciones del restaurante:
Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.
Coordinar el flujo de trabajo en la cocina,



el área de comedor y la barra para optimizar la eficiencia.
Monitorear los níveles de inventario de productos y realizar pedidos de ser necesario.
Control de calidad y cumplimiento de normativas:
Asegurar que el restaurante cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar la limpieza y el mantenimiento del establecimiento.
Velar por la correcta manipulación de alimentos y bebidas según las normativas vigentes.
Gestión administrativa:
Manejar la caja registradora y las transacciones financieras del restaurante.
Controlar los costos operativos y trabajar con la dirección para cumplir con los objetivos presupuestarios.
Elaborar reportes diarios de ventas, inventario y desempeño del personal.

Requisitos:
Experiência mínima de 2 años en un puesto similar dentro del sector restaurantero.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápida

📌 Subgerente De Sucursal Cerrada Del Parque (México)
🏢 Mariscos La Playa
📍 México