Hospitales MAC, Unidad La Viga

Solicita:
AUXILIAR DE COCINA

Objetivo del Puesto:
Elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Actividades:
Cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
Preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
Realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
Realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos
Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
Cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para

médicos.
Elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta





presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas
Acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
Reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
Apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades

que no exista la figura de mesero)
Entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales.
Entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias
Realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema PEPS
Lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado.

Experiência deseada en:
Cocinas, cafetería, restaurantes, etc.

Escolaridad:
Secundaria

Ubicación:
Calzada de la Viga 1174, El Triunfo, I

📌 Auxiliar De Cocina Iztapalapa (México)
🏢 Hospitales MAC
📍 México