Empresa relevante en el giro de alimentos y comedores industriales; solicita:
Supervisor o Supervisora de Calidad
Objetivos del Puesto: Responsable de garantizar la inocuidad, higiene y calidad sanitaria en la recepción, preparación y servicio de alimentos. Su objetivo es proteger la salud de los comensales y evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).Responsabilidades del Puesto:
Control de Calidad de Insumos: Verificar que la materia prima (cárnicos, lácteos, verduras) cumpla con las características organolépticas, empaque y temperaturas correctas al momento de la entrega.
Monitoreo de Temperatura: Registrar y asegurar que los alimentos mantengan las temperaturas seguras (zona de peligro) durante su cocción, exhibición y almacenamiento.
Supervisión de Higiene: Vigilar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) del personal (uso de cofia, cubrebocas, lavado de manos, uñas cortas).
Limpieza y Desinfección: Inspeccionar la correcta sanitización de superficies, equipos,



utensilios y áreas comunes.
Toma de decisiones: Capacidad para detener un proceso inseguro o decomisar alimentos en mal estado de forma inmediata.
Liderazgo y capacitación: Habilidad para enseñar y transmitir hábitos de higiene al equipo de cocina.
Atención al detalle: Agudeza visual para detectar riesgos de contaminación cruzada o plagas

Conocimientos técnicos: Dominio de normativas sanitarias locales (como la NOM-251 y el distintivo NMX-F-605 en México)
Zona de trabajo: Santa Catarina / Garcia

Ofrecemos:
Pago semanal
Prestaciones superiores a las de ley
Confiable de Gastos médicos mayores
Comedor gratuito

Sueldo: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana

Beneficios:
Confiable de gastos médicos mayores
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista De Alimentos Nuevo León
🏢 PLATO EXPRESS SA DE
📍 Nuevo León