Hotel Courtyard by Marriott Las Ánimas | Puebla, Puebla

¿Quiénes somos?

En Courtyard by Marriott Las Ánimas buscamos un líder operativo apasionado por la hospitalidad, el servicio y el desarrollo de equipos, capaz de dirigir integralmente la operación de Alimentos y Bebidas y contribuir al crecimiento y rentabilidad del hotel.

Objetivo del Puesto

Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando altos estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y satisfacción del huésped en las áreas de restaurante, cocina, banquetes y servicio a habitaciones.

Responsabilidades Principales
Liderar la operación integral de Alimentos y Bebidas del hotel.
Supervisar a los Jefes de Cocina y al personal operativo del área.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y calidad Marriott.
Administrar costos, inventarios, compras y presupuestos del departamento.
Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad.
Supervisar la correcta ejecución de eventos y banquetes.




Garantizar el cumplimiento de Distintivo H y normas de higiene alimentaria.
Analizar indicadores de desempeño y generar planes de acción.
Atender y dar seguimiento a comentarios, quejas y ocasiones de mejora relacionadas con huéspedes.
Desarrollar, capacitar y fortalecer a los equipos de trabajo.
Mantener una operación enfocada en la satisfacción del huésped y los resultados del negocio.

Perfil RequeridoEscolaridad
Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carrera afín.

Experiência
Mínimo 3 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, hoteles o centros de consumo.
Experiência en administración de costos e inventarios.
Experiência liderando equipos operativos.
Deseable experiência en hotelería.

Conocimientos
Operación de restaurantes y cocinas.
Costeo de alimentos y bebidas.
Inventarios y compras.
Distintivo H.
Atención al huésped.
Planeación y ej

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas El Vergel (México)
🏢 IMAGIKALI
📍 México