En Grupo Torre Latino estamos buscando un perfil fundamental para la evolución de nuestra operación de restaurentes.
No buscamos un gerente tradicional.
Buscamos a alguien que sepa convertir la operación en sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable.
Objetivo del puesto
Estandarizar, optimizar y escalar la operación de dos unidades, asegurando eficiencia, rentabilidad y una cultura de servicio homogénea y replicable.
Responsabilidades principales
Estandarizar procesos operativos entre ambas unidades
Diseñar e implementar protocolos de servicio al cliente
Asegurar consistencia en la experiencia del cliente
Controlar indicadores fundamental: costos, mermas, productividad y servicio
Liderar equipos de cocina, piso y administración
Implementar KPI’s operativos y de experiencia
Capacitar y alinear al equipo en cultura de servicio
Liderar equipos bajo una cultura de servicio sólida
Lo que buscamos:
+5 años en operación de restaurantes
Experiencia en cadenas estructuradas (indispensable)
(Chili’s, Italianni’s, La Vicenta, Porfirio’s, Toks, Vips, Starbucks, Alsea o similares)
Experiencia en control de costos y operación
Experiencia en cadenas estructuradas
Enfoque en procesos y estandarización
Capacidad de construir cultura de servicio
Liderazgo operativo con disciplinaEscolaridad:
Licenciatura concluida (Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
Deseable formación en operación, hospitalidad o gestión de servicio
Ofrecemos
$50,000 mensuales brutos
Prestaciones de ley
Prestaciones superiores
Eventos
Viajes de incentivos
Competencias principal:
Pensamiento sistémico
Liderazgo operativo
Enfoque en resultados
Disciplina de ejecución
Orientación al cliente
Capacidad para construir cultura de servicio
Buscamos a alguien que:
No improvise, estructure
No solo opere, estandarice
No solo atienda, construya experiencia de servicio
Ubicaci
📌 Gerente Operativo Multiunidad Ciudad De México
🏢 Mirador Torre Latino
📍 Ciudad de México
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