Practicante Técnico(a) en Calidad para Comedor Industrial
Descripción del puesto

Estamos en búsqueda de un(a) Practicante en Técnico(a) en Calidad comprometido(a) y responsable, que garantice el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en el servicio de comedor industrial, asegurando que los alimentos se preparen, almacenen y sirvan conforme a la normatividad vigente y a los procedimientos internos.
Actividades principales

* Supervisar la correcta manipulación, preparación, almacenamiento y servicio de los alimentos.

* Realizar inspecciones diarias en las áreas de producción, almacén y servicio.

* Monitorear y registrar temperaturas de alimentos, refrigeradores y congeladores.

* Dar seguimiento a los programas de limpieza y sanitización.

* Verificar el uso correcto del equipo de protección personal y las prácticas de higiene del personal.

* Apoyar en auditorías internas y atender auditorías de clientes cuando sea necesario.

* Controlar registros de calidad y mantener la documentación actualizada.

* Revisar fechas de caducidad,



rotación de productos (PEPS) y condiciones de almacenamiento.

* Identificar posibilidades de mejora para fortalecer los procesos de calidad e inocuidad.

* Capacitar al personal en temas relacionados con higiene, inocuidad y calidad.
Requisitos

* Hombre o mujer.

* Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura afín (Alimentos, Calidad, Nutrición, Ingeniería en Industrias Alimentarias o similar).

Experiencia mínima de 6 meses en el área de calidad, preferentemente en comedores industriales*.

* Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.

* Manejo de registros y controles de calidad.

* Disponibilidad de horario.

* Facilidad para trabajar en equipo.

* Actitud de servicio.

* Proactividad y sentido de urgencia.

* Organización y atención al detalle.

* Responsable, comprometido(a) y con iniciativa para resolver problemas.
Ofrecemos
Apoyo mone

📌 Practicas Profesionales Santa Catarina (México)
🏢 Los gallos comedor industrial
📍 México