"En Quinta de Lago Texcoco, encontrarás un salón y un jardín con amplia experiencia en la organización y diseño de eventos sociales y empresariales". Enfocados en brindar la mejor calidad y los mejores banquetes.

Por expansión, estamos buscando a una persona que se integre a nuestro gran equipo de trabajo como CHEF EJECUTIVO DE BANQUETES, con experiencia operativa (80%) y control administrativo en cocina (20%).

Funciones principales
Planificar y supervisar la operación de cocina para eventos y banquetes.
Diseñar y estandarizar menús de acuerdo con el tipo de evento y necesidades del cliente.
Realizar fichas técnicas por cada platillo.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Coordinar tiempos de producción, montaje y servicio.
Supervisar y liderar al personal de cocina.
Controlar costos, inventarios y manejo de insumos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creación en degustaciones y presentación de menús con clientes.
Coordinarse con las áreas de operaciones,



ventas y servicio para la correcta ejecución de eventos.

Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
INDISPENSABLE SER CHEF o contar con experiencia como Chef.
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en puestos similares dentro de banquetes, salones, jardines de eventos, catering u hoteles. Experiencia en manejo de eventos y producción a gran volumen. Experiencia liderando equipos de cocina.
Licencia de manejo (preferente)

Conocimientos
Planeación y operación de banquetes.
Diseño y costeo de menús.
Producción culinaria y presentación de alimentos.
Control de costos e inventarios.
Normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinación de eventos y logística.

Indicadores de desempeño
Cumplimiento de tiempos de servicio.
Satisfacción del cliente.
Control de costos y mermas.
Calidad y presentación de alimentos.
Cumplimiento de normas de higiene.
Rentabilidad de eventos.
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📌 Chef Ejecutivo De Banquetes San Luis Huexotla
🏢 Quinta de Lago Texcoco
📍 San Luis Huexotla