Gerente de Planta Cárnica

Empresa dedicada al procesamiento, manejo y distribución de productos cárnicos busca integrar a su equipo un Gerente de Planta con experiencia en operaciones, producción y liderazgo de equipos, capaz de asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad y el logro de los objetivos de productividad de la planta.

Objetivo del puesto

Dirigir la operación integral de la planta, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, la calidad e inocuidad de los productos, la administración optimizado de los recursos y el cumplimiento de los indicadores operativos, promoviendo la mejora continua y el desarrollo del equipo de trabajo.

Las responsabilidades incluyen, pero no se limitan a:
Dirigir las áreas de Producción, Calidad e Inocuidad, Almacenes, Mantenimiento, Compras de Planta, Programación y Distribución.
Asegurar el cumplimiento de los programas diarios, semanales y mensuales de producción.
Optimizar la productividad, los rendimientos y los costos de manufactura.
Supervisar el cumplimiento de HACCP,



BPM, POES y los requisitos regulatorios aplicables.
Coordinar auditorías internas y externas, así como el seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
Garantizar la disponibilidad y confiabilidad de maquinaria y equipos mediante programas de mantenimiento preventivo y correctivo.
Administrar inventarios, controlar mermas y asegurar la correcta rotación de materiales bajo PEPS.
Coordinar el abastecimiento oportuno de materiales y negociar con proveedores estratégicos.
Planear la producción en coordinación con las áreas comerciales y de logística.
Garantizar entregas completas y oportunas a los clientes.
Liderar, desarrollar y evaluar al personal operativo y administrativo.
Dar seguimiento a indicadores fundamental (KPIs) relacionados con producción, inventarios, mantenimiento, calidad, servicio y costos, implementando acciones de mejora continua.

Requisitos
Ingeniería Indus

📌 Gerente De Producción Tres Marías (México)
🏢 EMPACADORA TRES CUMBRES
📍 México