Hotel de 3 estrellas en la Zona Hotelera de Cancún busca Chef de Cocina con experiência en operación hotelera para liderar un restaurante de servicio buffet y a la carta.
Buscamos una persona organizada, responsable y con liderazgo, capaz de garantizar la calidad de los alimentos, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad.
Requisitos:
Mínimo 3 años de experiência como Chef o Encargado de Cocina.
Experiência en hoteles, restaurantes o cocinas de alto volumen.
Conocimiento en elaboración de buffets y servicio a la carta.
Manejo de inventarios, requisiciones y control de mermas.
Conocimiento de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
Experiência supervisando personal de cocina.
Disponibilidad de horario.
Actitud de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Responsabilidades:
Supervisar la operación diaria de la cocina.
Elaborar y estandarizar recetas.
Coordinar la producción para desayunos, comidas y cenas.
Controlar inventarios, costos y requisiciones.
Supervisar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad.
Coordinar y capacitar al personal de cocina.
Mantener altos estándares de presentación y calidad de los platillos.
Reducir mermas y optimizar el uso de insumos.
Colaborar en el desarrollo y mejora continua del menú.
Ofrecemos
Sueldo de $20,000 MXN mensuales.
Prestaciones de ley.
Alimentos durante la jornada laboral.
Uniformes.
Sobresaliente ambiente de trabajo.
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Sueldo: $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef De Cocina Cancún (México)
🏢 SolyMar
📍 México
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