En Glex estamos buscando un Gerente General para un Restaurante que esta ubicado en la CDMX. Esta posición le reporta al CEO, su objetivo principal es dirigir integralmente la operación, administración y rentabilidad del restaurante, garantizando una experiência gastronómica excepcional mediante un servicio altamente personalizado, una gestión productivo de los recursos y el cumplimiento de los más altos estándares de hospitalidad.

Sus principales responsabilidades serán:
Operación y Servicio
Supervisar diariamente la operación de sala, barra y cocina.
Garantizar una experiência personalizada para cada comensal.
Mantener presencia constante en piso durante los horarios de servicio.
Atender personalmente a clientes VIP, comensales frecuentes y grupos especiales.
Supervisar estándares de hospitalidad, presentación y protocolo de servicio.
Resolver incidencias, comentarios y quejas de manera inmediata y cualificado.
Implementar programas de fidelización y seguimiento de clientes recurrentes.
Monitorear tiempos de servicio y satisfacción del cliente.




Administración y Finanzas
Elaborar y controlar presupuestos anuales y mensuales.
Analizar estados financieros, ventas, costos y rentabilidad.
Supervisar flujo de efectivo, inventarios y compras.
Negociar con proveedores y controlar costos.
Recursos Humanos
Reclutar, seleccionar y desarrollar talento.
Capacitar al personal en servicio y hospitalidad.
Evaluar desempeño y establecer planes de desarrollo.
Gestionar horarios, incidencias y clima laboral.
Estrategia Comercial
Incrementar ventas y rentabilidad.
Supervisar reputación digital.
Coordinar eventos privados y relaciones públicas.
Participar en el desarrollo de la oferta gastronómica.
Cumplimiento
Garantizar cumplimiento sanitario, laboral y de protección civil.
Supervisar auditorías y procedimientos internos.
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín.
Deseable especialización

📌 Gerente General De Restaurante Cuauhtémoc
🏢 GLEX
📍 Cuauhtémoc