Restaurante ubicado en el Centro Histórico de Puebla
Estamos en búsqueda de un Sous Chef con experiencia en operación de cocina, liderazgo de equipos y conocimiento de gastronomía mexicana, capaz de contribuir al correcto funcionamiento de la cocina y mantener altos estándares de calidad durante el servicio.
PERFIL DEL CANDIDATO
Mínimo 2 años de experiencia comprobable en cocina, preferentemente en restaurantes de servicio continuo.
Experiencia como Sous Chef, encargado de cocina o posición equivalente.
Conocimiento sólido de cocina mexicana y técnicas culinarias.
Capacidad de liderazgo y manejo efectivo de personal.
Habilidad para trabajar en equipo y coordinar actividades durante el servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones oportunas.
Alto sentido de responsabilidad, organización y disciplina.
Enfoque en calidad, presentación, higiene y seguridad alimentaria.
RESPONSABILIDADES
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina durante el servicio.
Apoyar al Chef en la planeación, organización y operación diaria de la cocina.
Garantizar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
Coordinar los tiempos de producción y servicio para asegurar una operación optimizado.
Supervisar el correcto manejo, conservación y aprovechamiento de los insumos.
Mantener los estándares de limpieza, orden e higiene establecidos.
Apoyar en la capacitación, supervisión y desarrollo del equipo de cocina.
Resolver situaciones operativas durante el servicio de manera productivo y competente.
OFRECEMOS
Sueldo: $12,000 mensuales + propinas
Horario: 3:00 p.m. a 11:00 p.m.
Jornada: Lunes a domingo
Descanso: 1 día a la semana, variable
Zona de trabajo: Centro Histórico de Puebla
COMPETENCIAS CLAVE
Liderazgo | Trabajo en equipo | Organización | Toma de decisiones | Trabajo bajo presión | Orientación a resultados | Responsabilid
📌 Sous Chef Centro Histórico De Puebla (México)
🏢 EMPRESAS DE INGENIO Y VALOR
📍 México
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