Revisar los grupos previstos para el día
- Arman el menú, si es comida o cena en base a lo vendido al cliente o si llega a haber un pedido en especial
- Sacan la mercancía dependiendo de la fecha del evento para su descongelación.
- Preparar el mise en place
- Preparar los cortes para los desayunos, comidas y cenas del buffet
- Checar lo que se tiene en existencia para que no hayan faltantes y se programan los pedidos. Esto lo hace el Chef en las cantidades necesarias.
- Revisar el buffet para que no hayan faltantes en los guisados
- Cuando se presentan faltantes se comentan al Chef para que el tome las medidas necesarias con el depto de compras
- Armar la carta del restaurante
- Preparar las charolas de los alimentos (display)




- Se coordina con las otras áreas para preparar alimentos fríos, calientes y de buffet
- Sacan los alimentos del Almacen para llevarlos a la cocina
- Se separa en pollo, res, pescado para su posterior preparación por parte del chef.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Salario: $8,700.00 - $9,500.00 al mes
Horario:
- Horas extra
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones:
- Bono de puntualidad
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Tláhuac)
🏢 Fiesta inn periferico sur
📍 Tláhuac