Expertos en pollo desde hace más de 50 años.

Hemos deleitando paladares desde hace décadas en reconocidas cadenas, tales como HEB, Soriana, Chedraui, Walmart, Vips, y muchas más Somos una historia de pasión por el pollo, comprometidos con llevar a tu mesa calidad, sabor excepcional y la confianza que mereces.

Funciones Principales
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo.
Implementar, mantener y mejorar los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Coordinar y dar seguimiento a los programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), limpieza y saneamiento.
Verificar que los productos terminados cumplan con las especificaciones de calidad establecidas.
Gestionar el control de materias primas, materiales de empaque y producto terminado.
Coordinar auditorías internas, externas y de clientes.
Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones, auditorías o reclamaciones.
Analizar indicadores de calidad y generar reportes para la dirección.




Coordinar la atención y seguimiento de quejas o reclamaciones de clientes relacionadas con calidad e inocuidad.
Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad, BPM y procedimientos internos.
Autorizar liberaciones, retenciones o decomisos de producto cuando sea necesario.
Asegurar el cumplimiento de la legislación sanitaria y normatividad vigente aplicable a la industria alimentaria.
Supervisar el adecuado funcionamiento del laboratorio de calidad, cuando aplique.
Coordinar programas de mejora continua enfocados en la reducción de desperdicios, mermas y no conformidades.
Administrar y resguardar la documentación relacionada con el sistema de gestión de calidad.

Requisitos

Escolaridad
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, Biotecnología o carrera afín.

Experiencia
Mínimo 2 años en puestos de supervisión o jefatura de calidad en la industria alimentaria.

📌 Jefe De Calidad Monterrey
🏢 GRUPO MARLAN
📍 Monterrey