Garantizar el control productivo del abastecimiento exacto, despacho completo en forma y tiempo, asà como la correcta rotación (PEPS), control de inventarios, registro de bitácoras y bases de datos, asegurando la continuidad operativa de suministros a sucursales y cocina, minimizando mermas y optimizando costos.
Funciones y Responsabilidades
Gestión de Inventarios:
Administrar niveles máximos y mÃnimos por producto, asegurando disponibilidad sin sobrante de inventario.
Secundario en la planeación y control de compras
Analizar consumos históricos y proyectar necesidades semanales.
Generar órdenes de compra con base en puntos de reposición.
Evaluar variaciones de precios y proponer alternativas.
Coordinar entregas con proveedores.
Control y Evaluación de Proveedores
Supervisar cumplimiento en calidad, precio y tiempos de entrega.
Registrar incidencias y dar seguimiento.
Elaboración de Órdenes de Compra (OC)
Solicitar autorización basada en inventario (Max y Min)
Registro, Recepción, de proveedores conteo de cantidades, verificación caducidades
Recepción y Almacenamiento de Suministros
Verificar cantidades, calidad, caducidades y condiciones fÃsicas, previo a traslado a posiciones
Autorizar o rechazar mercancÃa no conforme. (PNC)
Registrar entradas de manera inmediata.
Garantizar correcto acomodo y señalización.
Abasto a Sucursales y Cocina
Consolidar pedidos internos.
Elaborar listas de surtido (picking list).
Validar exactitud antes de despacho.
Registrar salidas con evidencia documental.
Planeación y Optimización de Rutas
Conocer entregas priorizando eficiencia y puntualidad.
Coordinar con choferes horarios y secuencia de entrega.
Monitorear cumplimiento y resolver incidencias.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.