**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno vibrante, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando **un/a Chef Ejecutivo V Gama **en **Grand Palladium Riviera Maya.**
**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**:
- Brindar alimentos de calidad y a la vez generar un buen ambiente de trabajo saludable, mediante el uso y buen funcionamiento de los equipos de cocina.
- Actualizar las normas de medio ambiente y del Distintivo H.
- Actualizar los menús y recetas de los restaurantes.
- Aplicar el distintivo H en el ambiente laboral, tanto en colaboradores como en los utensilios de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el departamento como pueden ser los operativos.
- Asistir a briefings con la dirección y el personal de línea para tratar temas relacionados con el departamento de cocina.
**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:




- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Beneficios superiores a la ley.
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.
**Requisitos**:
**Experiência y conocimientos técnicos**:
- Experiência en el puesto de 1 - 3 años.
- Experiência en comisariato
- 3 años de experiência en administración y manejo de costos.
- Conocimiento en: cocina internacional y planeación de eventos; Control de pedidos de materia prima, costes y órdenes de compra; Manejo de inventarios; Calidad en el producto y materias primas.
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.
- Gestión de equipos y liderazgo.

📌 Chef Ejecutivo V Gama (Playa del Carmen)
🏢 Grand Palladium Riviera Maya Resort
📍 Playa del Carmen