Cocinero (a) C, menor de 40 años.
Conocimientos generales en gastronomía. Bases, salsas, cortes, técnicas básicas y coctelería básica. Trabajar cocina fría en línea, preparar bases, salsas, complementos y garnituras Tener experiência para batear comandas.
Secundaria, bachillerato, escuela técnica o similar, concluido.
Experiência en el puesto mínima de 1 año; indispensable.
Horario de L-D de 4 p.m a 12 a.m. (con 1 día de descanso)
Funciones principales:
Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante.
Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina fría y coctelería básica.
Conocer bases de cocina (salsas, bases, cortes, técnicas básicas de cocina principalmente) realizar cortes de vegetales y preparar garnituras y complementos.
Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos y bebidas.
Asegurar la calidad antes,



durante y al finalizar los platillos y bebidas.
Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
Limpiar y sanitizar las áreas de trabajo, antes, durante y después de cada servicio.
Hacer la limpieza de utensilios, herramientas, equipos, enseres y loza, necesarios para enfrentar el servicio del restaurante.
CONTRATACIÓN SOLO PREVIA CITA POR ESTE MEDIO Y POR WHATSAPP AL . NO LLAMAR NI VISITAR EL RESTAURANTE HASTA NO HABER PASADO EL PRIMER FILTRO.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por contrato
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: $6,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 15/10/2024
Fecha de inicio prevista: 16/10/2024

📌 Cocinero C (Ciudad de México)
🏢 Ocean Harbor
📍 Ciudad de México