Planificar, supervisar y coordinar todas las operaciones de la barra, garantizando un servicio ágil, bebidas de alta calidad, el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, el control de inventarios y el desarrollo del personal, contribuyendo a la satisfacción del cliente y a la rentabilidad del establecimiento.

Funciones principales
Supervisar la operación diaria de la barra.
Coordinar y dirigir al equipo de bartenders .
Elaborar y estandarizar recetas de bebidas y cocteles.
Verificar la calidad en la preparación y presentación de las bebidas.
Controlar inventarios, mermas y costos de bebidas.
Realizar pedidos y recibir mercancía.
Asegurar el correcto almacenamiento de vinos, destilados, cervezas e insumos.
Capacitar al personal en técnicas de servicio, mixología, ventas y atención al cliente.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo responsable del alcohol.
Resolver incidencias y atender quejas relacionadas con el servicio de barra.




Colaborar con piso para mantener una operación productivo.
Elaborar inventarios.

Responsabilidades
Mantener el orden y limpieza de la barra.
Garantizar el uso adecuado del equipo y utensilios.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos operativos.
Optimizar los costos sin afectar la calidad del servicio.
Impulsar la venta de bebidas mediante recomendaciones y promociones.

Perfil del puesto
Experiencia mínima de 2 años como jefe de barra o bartender líder.
Conocimiento en mixología, vinos, destilados y cervezas.
Manejo de inventarios y control de costos.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Excelente actitud de servicio y habilidades de comunicación.

Sueldo: $20,000.00 al mes

Ventajas:
Descuento de empleados
Horarios adaptables

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Barra Camino Real (Ciudad de México)
🏢 L’Osteria Pubto Sur
📍 Ciudad de México