Importante restaurante esta en busquedad de Encargado de Cocina Caliente con experiência en platillos típicos del menú oriental (ramen, teriyaki, yakimeshi, tempura, entre otros).
Será responsable de coordinar la operación del área, mantener los estándares de calidad y sabor, y garantizar una producción productivo y ordenada.
Requisitos
Experiência mínima de 2 años como cocinero líder o encargado de cocina caliente, preferentemente en cocina japonesa o asiática.
Conocimiento en técnicas de cocción, cortes y salsas orientales.
Habilidad para coordinar personal bajo presión.
Sentido de responsabilidad, liderazgo y enfoque en resultados.
Escolaridad mínima: Bachillerato o carrera técnica en gastronomía
Responsabilidades principales
Supervisar la preparación y cocción de alimentos en la cocina caliente.
Verificar que los platillos cumplan con los estándares de presentación y temperatura.
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Coordinar al equipo de cocineros y ayudantes en la línea caliente.
Asegurar el cumplimiento de las recetas estandarizadas y normas de higiene.
Controlar mermas, inventarios y requisiciones de insumos.
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Apoyar en la capacitación del personal y la mejora continua del servicio.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo $12,000 netosmensuales
Propinas semanales.
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Prestaciones (aguinaldo 15 días, vacaciones 12 días, prima vacacional).
Comedor gratuito.
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Posibilidad de crecimiento dentro del grupo restaurantero.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10, - $12, al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina / Experiencia En Comida Japonesa Quintana Roo
🏢 Sushi Market
📍 Quintana Roo