Vacante: Cocinero A:
Reconocido restaurante buscaCocinero(a) Aconpasión por la gastronomía, actitud positiva y compromiso con lacalidad y el servicio al cliente.
Serás responsable de lapreparación y presentación de platillos calientes, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de sabor, presentación e higiene.
Funciones Principales:
Producción y Calidad: Preparar alimentos de la estación, verificar el sabor, textura y presentación final antes de salir a mesa.
Operación: Dominar técnicas de cocción, manejo de cuchillos y utensilios.
Seguridad: Aplicar normas de higiene (distintivo H), controlar la rotación de alimentos (PEPS) y mantener la limpieza del área.
Supervisión: A menudo lidera un área (parrilla, cocina caliente, etc.) y puede dirigir a cocineros B o ayudantes-
Preparación de platillos complejos: Se encarga de las recetas que requieren mayor precisión técnica, siguiendo estándares estrictos de calidad y presentación.
Control de inventarios y calidad: Vigila el estado de los insumos,
el porcionado adecuado y el cumplimiento de normas de higiene (como la NOM-251 en México).
Mise en place avanzada: Organiza la preparación previa de los ingredientes más delicados o críticos del menú
Requisitos:
Escolaridad:Media Superior terminada.
Experiência:Mínimo 1 año en cocina caliente (restaurantes, hoteles o comedores industriales).
Disponibilidad:Horarios rotativos.
Sobresaliente presentación personal y actitud de servicio.
Actitudes y habilidades personales:
Actitud de servicio y trabajo en equipo.
Honestidad y responsabilidad.
Proactividad y atención al detalle.
Comunicación efectiva y organización.
Pasión por la cocina y disposición al aprendizaje continuo.
Ofrecemos:
Sueldo mensual: $12,000 + propinas + prestaciones de Ley
Propinas
Prestaciones de ley
Excelente ambiente laboral y posibilidad de crecimiento competente
Postúlate y lleva tu pasión por la cocina al siguiente nível, formando parte de un equipo que valora la calidad y el talento.
📌 Cocinero A Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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