Encargado de Restaurante
Funciones Principal del Encargado de Restaurante:
Supervisión operativa: Dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos.
Gestión de personal: Supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros).
Atención al cliente: Resolver quejas y asegurar una experiência positiva.
Control administrativo: Gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos.
Higiene y seguridad: Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria
Conocimientos:
Administración y operación de restaurantes.
Manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
Control de inventarios y costos.
Atención y servicio al cliente.
Manejo de proveedores.




Supervisión de calidad en alimentos y servicio.
Control de ventas y reportes administrativos.
Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
Experiência:
Mínimo 2 a 3 años como Gerente o Encargado de Restaurante.
Habilidades y Competencias:
Liderazgo, Organización y planeación, Toma de decisiones, Trabajo bajo presión, Actitud de servicio, Comunicación efectiva, Resolución de conflictos
Actitudes Personales:
Proactivo(a), Responsable, Honesto(a), Comprometido(a), Orientado(a) a resultados
Sueldo: $14,000 - $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades)
Forma de pago: Quincenal
Prestaciones: De ley
Apoyo de comedor

📌 Encargado De Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza (México)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 México