EnElegant Catering, empresa con más de37 años de experiencia en servicios de alimentación corporativa, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Gerente de Comedor, la persona será responsable de supervisar y coordinar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad, así como la correcta administración de recursos, insumos e inventarios.
Necesitas:
Administración y operación de comedores corporativos (minimo 3 años).
Conocimiento y aplicacion del manejo higiénico de alimentos NOM-251 y Distintivo H.
Control de inventarios, almacenes y sistema PEPS.
Supervisión y capacitación de personal.
Vivir cerca de la zona de trabajo (Corporativo Parque Toreo).
Control de mermas, gramajes y rendimiento de insumos.
Elaboración de requisiciones y seguimiento de compras.
Supervisión y manejo de personal operativo (minimo 10 colaboradores).
Habilidades:
Liderazgo
Resolución de problemas
Inteligencia emocional
Planeación y organización
Responsabilidades:
Planear,
coordinar y supervisar la operación diaria del comedor ejecutivo.
Garantizar el cumplimiento del menú, gramajes, presentación y tiempos de servicio.
Asegurar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H y procedimientos internos.
Coordinar, capacitar y evaluar al personal operativo.
Elaborar requisiciones y dar seguimiento al abastecimiento de insumos.
Controlar costos, consumos, mermas y rendimientos de materias primas.
Verificar la limpieza y el orden de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo.
Participar en auditorías y atender oportunamente los hallazgos identificados.
Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
Ofrecemos:
Sueldo base inicial: $14,000 mensuales netos (pago quincenal)
Servicio de comedor gratuito
Caja de ahorro
Jornada: lunes a viernes (07:00 a 17:30), sábados junta operativa (medio día)
Prestaciones de ley
Favor de compartir CV actualizado.
📌 Gerente De Comedor Lomas De Sotelo
🏢 Elegant Catering
📍 Lomas de Sotelo
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