Comprador(a) de Alimentos

Buscamos un(a) Comprador(a) de Alimentos con experiência comprobable en la compra estratégica de alimentos, materias primas e insumos para cocina, así como en el desarrollo, negociación y construcción de relaciones comerciales de largo plazo con proveedores.

Será responsable de asegurar el abastecimiento de productos perecederos y no perecederos para la operación y eventos de la empresa, buscando siempre la mejor combinación de calidad, precio, disponibilidad, frescura y tiempo de entrega.

El objetivo principal del puesto será desarrollar una red sólida de proveedores de alimentos, generar alianzas comerciales estratégicas y optimizar continuamente las condiciones de compra, garantizando el abastecimiento y controlando el costo de los alimentos sin comprometer la calidad.

Principales responsabilidades

Compras y abastecimiento de alimentos
- Planear y ejecutar la compra de alimentos, materias primas e insumos para cocina de acuerdo con las necesidades de la operación y los eventos.
- Gestionar categorías de perecederos y no perecederos,



incluyendo carnes, pescados y mariscos, frutas, verduras, lácteos, abarrotes, panificación y otros insumos alimentarios.
- Asegurar el abastecimiento oportuno y continuo de productos para evitar faltantes y afectaciones a la operación.
- Analizar necesidades de compra considerando consumo, inventarios, temporalidad, disponibilidad y comportamiento de la demanda.

Desarrollo y gestión de proveedores
- Buscar, identificar y desarrollar nuevos proveedores de alimentos a nível local, nacional y, cuando aplique, de importación.
- Evaluar proveedores considerando precio, calidad, capacidad de suministro, servicio, tiempos de entrega y cumplimiento.
- Construir y mantener relaciones comerciales de largo plazo y alianzas estratégicas con proveedores principal.
- Desarrollar fuentes alternativas de abastecimiento para reducir riesgos y mejorar las condiciones comerciales.
- Mantener actualizada la cartera de proveedo

📌 Comprador de Alimentos (Miguel Hidalgo)
🏢 FAZARO R.H.
📍 Miguel Hidalgo