DESCRIPCIÓN DE PUESTOCHEF REPOSTERO(A) - JEFE(A) DE COCINA DULCE
**Empresa**: Lauren’s Boutique Bakery S.A. de C.V.
**Área**: Producción - Cocina Dulce
**Reporta a**: Chef Ejecutiva / Gerencia
**Personal a cargo**: Equipo de repostería y apoyo de cocina
I. OBJETIVO DEL PUESTO
Dirigir, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina dulce que incluye alta reposteria, panaderia, y galleteria, garantizando el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad, presentación, control de costos, higiene y productividad establecidos por Lauren’s Boutique Bakery S.A. de C.V.
II. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
El (la) CHEF REPOSTERO(A) - JEFE(A) DE COCINA DULCE se obliga a:
- Supervisar y coordinar al personal de cocina dulce.
- Planear y organizar la producción diaria, semanal y por temporada.
- Garantizar el cumplimiento exacto de recetas, gramajes y procesos establecidos por la empresa.
- Asegurar la calidad, sabor, textura y presentación premium de cada producto.
- Controlar inventarios, mermas y uso adecuado de materia prima.
- Participar en el desarrollo e innovación de nuevos productos.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias vigentes.
- Capacitar continuamente al equipo en técnicas y estándares de la marca.
- Reportar incidencias operativas, faltantes o desviaciones a Dirección.
- Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
III. RESPONSABILIDADES ADMINISTRATIVAS
- Llevar control de inventarios de insumos y productos terminados.




- Solicitar materia prima conforme a necesidades reales de producción.
- Supervisar entradas y salidas de almacén.
- Mantener control sobre mermas y desperdicios.
- Apoyar en análisis de costos y mejora de rentabilidad del área.
IV. PERFIL REQUERIDO
- Experiência mínima de 3 años en repostería profesional.
- Experiência comprobable liderando equipos de cocina.
- Conocimiento técnico en pastelería fina, decoración y panadería dulce.
- Organización, disciplina y liderazgo.
- Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
V. HORARIO
El horario será el establecido en el contrato individual de trabajo, pudiendo ajustarse según necesidades operativas de la empresa.
VI. CONFIDENCIALIDAD
El (la) colaborador(a) se obliga a mantener estricta confidencialidad respecto a recetas, procesos, proveedores, costos y cualquier información interna de la empresa.
VII. EVALUACIÓN Y RESULTADOS
El desempeño será evaluado con base en:
- Calidad constante del producto.
- Cumplimiento de producción.
- Control de mermas.
- Liderazgo y manejo de equipo.
- Cumplimiento de estándares de la marca.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,000.00 - $16,000.00 al mes
Incentivos:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de restaurante
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Idioma:
- Inglés (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Reposter@- Jefe de Cocina (Ciudad López Mateos)
🏢 Lauren's Boutique Bakery
📍 Ciudad López Mateos