**Puesto: Chef Repostera/o y Chocolatera/o - Kakaw Love**
**Ubicación**: Saltillo Centro
Kakaw Love busca una **Chef Repostera/o y Chocolatera/o** para integrarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de repostería y productos de chocolatería, asegurando el **estándar de calidad de la marca**.
**Responsabilidades**
- Preparar y hornear **pasteles**, **panques**, **muffins/cup cakes**, **pasteles de vaso** y **galletas**.
- Elaborar **brownies** y **alfajores**.
- Elaboración de chocolate artesanal a partir de cacao siguiendo los procedimientos establecidos por Kakaw Love. Incluye chocolate para bebidas, cobertura, con leche, blanco.
- Producir **trufas**, **bombones**, **barras de chocolate**, **chocolate de mesa**, **chocolate para bebida, tabletas, cacao cubierto y todos los productos en el menú de Kakaw Love**.
- Seguir la **lista de preparación** creada por los chefs para planificar sus tareas.
- Preparar y medir ingredientes según receta (mise en place).
- Gestionar **inventario**: solicitud y control de materias primas, entradas/salidas y seguimiento de existencias.
- Etiquetar y guardar ingredientes en estanterías para mantener el orden y facilitar el acceso.
- Asegurar que la materia prima esté almacenada de forma adecuada (rotulación, caducidades y conservación).
- Mantener la limpieza y desinfección del taller/cocina de acuerdo con procedimientos.




- Cumplir normas sanitarias y de manipulación de alimentos.
- Apoyar en verificaciones de calidad durante el proceso y cumplir el estándar **Kakaw Love** en todos los productos.
**Requisitos**
- Experiência comprobable en **repostería** de al menos 4 años, experiência en chocolatería es valorada (temperado, trufas, bombones, etc.).
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Organización, orden, capacidad para trabajar con ritmo y seguir fichas técnicas/recetas.
- Disponibilidad para el horario indicado.
**Se valorará**
- Portfolio/fotos de trabajos (repostería y chocolatería).
- Experiência en producción para pedidos y temporadas.
**Actitudes y habilidades)**
- **Actitud positiva** y compromiso con el trabajo en equipo.
- Capacidad para **trabajar bajo presión** (producción con tiempos y pedidos).
- **Pasión por la repostería** y enfoque en la **calidad** en cada elaboración.
- Responsabilidad, orden y cuidado en la atención a detalles (presentación, porcionado y consistencia).
- Disposición para aprender, seguir estándares y cumplir procedimientos de higiene.
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Incentivos:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Repostero (Saltillo)
🏢 Kakaw Love
📍 Saltillo