En Iberostar Group estamos buscando a un/a Bar Manager JOIA para unirse a nuestro equipo de A&B; para nuestros Hoteles del Caribe , pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Tu misión principal será planificar, coordinar y supervisar las operaciones de los bares y restaurantes del hotel, asegurando un servicio de calidad que cumpla con los estándares de la compañía. El Jefe de Bares y Restaurantes es responsable de garantizar una excelente experiencia gastronómica a los huéspedes, optimizando la rentabilidad de las áreas bajo su responsabilidad mediante una correcta gestión de recursos, control de costos y liderazgo del equipo.

¿Cuáles serán tus funciones?

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias en todos los bares y restaurantes del hotel.
- Asegurar la correcta planificación y ejecución de servicios (desayuno, almuerzo, cena) y eventos especiales en las áreas gastronómicas.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y presentación en los alimentos y bebidas servidas.
- Supervisar la correcta implementación de los menús y asegurar la disponibilidad de productos.
- Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, incluyendo a los supervisores de bares y restaurantes, chefs, meseros y bartenders.




- Asegurar la adecuada asignación de turnos y cargas de trabajo para todo el personal del área.
- Proporcionar capacitación continua al personal para mantener un alto nivel de servicio y adaptarse a las nuevas tendencias culinarias y de servicio.
- Motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y orientado a la excelencia en el servicio.
- Supervisar el control de inventarios de alimentos y bebidas, asegurando una correcta rotación de productos y evitando el desperdicio.
- Trabajar en conjunto con el departamento de compras para la adquisición de insumos, negociando con proveedores para obtener los mejores costos y calidad.
- Asegúrese de que los bares y restaurantes estén siempre debidamente abastecidos y con los productos en óptimas condiciones.
- Supervisar los costos operativos de los bares y restaurantes, asegurando que se mantengan dentro de los presupuestos establecidos.
- Analizar los informes financieros y de ventas, identificando oportunidades para mejorar la rentabilidad de las áreas a carga.
- Implementar estrategias para aumentar las ventas, como la creación de promociones especiales o el diseño de menús atractivos.
- Monitorear el rendimiento de los productos y servicios ofrecidos, ajustando las operaciones según sea necesario para optimizar la eficiencia.
- Asegúrese de que los huéspedes reciban un servicio excepcional y que sus necesidades sean atendidas de manera oportuna y profesional.
- Supervisar el manejo de quejas y sugerencias de los clientes, implementando medidas correctivas cuando sea necesario.




- Mantener contacto cercano con los clientes VIP o grupos especiales para asegurar una experiencia gastronómica personalizada y satisfactoria.
- Asegúrese de que todos los bares y restaurantes cumplan con las normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones locales.
- Implementar y hacer cumplir las políticas del hotel en cuanto a manejo de alimentos, bebidas y atención al cliente.
- Velar por la correcta conservación de los equipos e instalaciones, coordinando con el área de mantenimiento cuando sea necesario.
- Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para el desarrollo de nuevos platillos y conceptos gastronómicos.
- Identificar tendencias emergentes en el mercado de alimentos y bebidas, adaptándolas al estilo y público del hotel.
- Proponer y gestionar eventos temáticos, catas o experiencias gastronómicas exclusivas para atraer y fidelizar a los huéspedes.

¿Qué buscamos en ti?

- Licenciatura en Turismo, Administración de Empresas Hoteleras o carrera afín.
- Mínimo 5 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero, con al menos 3 años en puestos de liderazgo
- Inglés avanzado (indispensable), otros idiomas serán valorados positivamente.
- Conocimiento en administración de bares y restaurantes, control de costos, gestión de inventarios, y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderazgo y capacidad de gestión de equipos grandes.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.
- Orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.
- Capacidad de trabajo bajo presión y toma de decisiones rápidas.
- Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
- Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
- Ventajas para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

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📌 Bar Manager JOIA (Solidaridad)
🏢 Iberostar Hotels & Resorts
📍 Solidaridad