Jefe/a de Cocina - Restaurante de Comida Italiana

Importante empresa del sector - Torreón, Coahuila

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia sólida en restaurantes de prestigio, liderazgo operativo y pasión por la gastronomía, capaz de garantizar la calidad, presentación y consistencia de nuestros platillos, así como el correcto funcionamiento de la cocina. Si has trabajado en restaurantes reconocidos o de alto nivel, tienes experiencia liderando equipos y sabes mantener altos estándares de operación, esta oportunidad es para ti.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación diaria de la cocina.
- Liderar, organizar y asignar actividades al personal de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación, sabor y tiempos de preparación de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
- Supervisar el correcto manejo, conservación y almacenamiento de alimentos.
- Mantener los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Controlar el uso adecuado de materia prima y reducir mermas.
- Supervisar inventarios y necesidades de insumos.
- Resolver incidencias operativas y mantener un flujo eficiente de trabajo.

Ofrecemos

- Sueldo base: $4,000 semanales NETOS.




- Apoyo de transporte: $350 semanales.
- Propinas conforme a ventas.
- Prestaciones de ley desde el inicio.
- Vacaciones a partir del sexto mes.
- Caja de ahorro con rendimiento.
- Convenios y beneficios internos.
- Oportunidad de integrarte a un proyecto gastronómico con estándares profesionales.

Requisitos

- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina, Sous Chef o posición equivalente.
- Experiencia previa en restaurantes con altos estándares gastronómicos.
- Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
- Conocimiento de técnicas culinarias y operación cualificado de cocina.
- Experiencia en control de inventarios, mermas y aprovechamiento de insumos.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Sin problema de traslado.
- Ubicación: Carr. Torreón San Pedro de las Colonias, La Unión, 27018 Torreón, Coah.

Requerimientos

- 3 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 50 años

Palabras clave

lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, restaurador

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📌 Jefe/a de Cocina - Restaurante de Comida Italiana (Torreón)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Torreón