Realizar el seguimiento y verificación a las limpiezas realizadas de los equipos y áreas de Sensient Flavors & Extracts Latam planta Celaya, así como garantizar la calidad, legalidad e inocuidad de los productos fabricados
ACTIVIDADES
Actividades Administrativas
- Registro de actividades en formatos aprobados vigentes.

Actividades en Piso
- Cumplimiento a las normas de Buenas Practicas de Manufactura y Seguridad de Sensient.
- Realizar recorridos para la inspección de las Buenas Practicas de Manufactura en las áreas operativas y del personal.
- Liberar la limpieza de los equipos de forma visual, pH, ATP y en caso de aplicar detección de trazas de proteínas (Alérgenos o GMO).
- Tomas hisopos de microbiología para el monitoreo ambiental con frecuencias semanal, quincenal y después de la limpieza.
- Tomar hisopos de seguimiento en caso de ocurrir una desviación en el monitoreo ambiental.
- Tomar hisopados mensuales de manos y calzado al personal sindicalizado.
- Sanitización del ambiente.




- Verificar la concentración de los químicos utilizados para las limpiezas de áreas y equipos.
- Preparar y proporcionar los detergentes para las limpiezas de los equipos.
- Preparar sanitizante para el saneamiento de los equipos.
- Manejar el inventario de los químicos de limpieza y seguir las PEPS.
- Abastecer los tower y estaciones de servicio de sanitizantes y detergentes, así como verificar sus concentraciones.
- Delimitar el zoning dentro de las áreas para los equipos que apliquen.
- Recibir certificados de limpieza, tomar hisopos para microbiología y liberación de las pipas de maquila.
- Impartir inducciones de BPM’S al personal contratista de actual ingreso.
- Realizar acompañamiento al proveedor de manejo integral de plagas en la fumigación preventiva mensual.
- Recibir y atender a los proveedores en ausencia del supervisor de sanidad.

Actividades Complementarias
- Capacitación: debe participar de manera entusiasta en cada evento de capacitación al que sea convocado. Las act

📌 CIV/Process Operator (Celaya)
🏢 Agricultural Ingredients N. America
📍 Celaya