Cantinero / Cantinera

*Descripción del puesto*

Buscamos una persona responsable, organizada y apasionada por la mixología para desempeñarse como Cantinero / Cantinera en las áreas de Alimentos y Bebidas del hotel. Será responsable de la preparación y montaje de coctelería clásica e internacional, bebidas con y sin alcohol, manejo optimizado y control de la barra, atención directa al huésped nacional e internacional en inglés y español, así como de garantizar el estándar de calidad, higiene e imagen de la estación.

Perfil requerido

*Experiencia*

Experiencia mínima de 1 año a 2 años en puestos de cantinero, bartender o barman en hoteles, resorts, beach clubs o restaurantes de zona turística.

*Conocimientos*
- Inglés conversacional enfocado en atención a huéspedes internacionales y terminología de bebidas.
- Coctelería clásica, internacional, bebidas de autor y recetas estandarizadas.
- Manejo de cristalería, herramientas de bar (jigger, shaker, coladores) y operación de equipos de barra.
- Conocimiento de destilados, licores, vinos, cervezas y maridajes básicos.




- Control de inventarios de barra, dosificación por onza/mida, control de botellas (*stock*) y manejo de mermas.
- Técnicas de montaje, decoración (*garnish*) y presentación de bebidas.
- Buenas prácticas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo confiable de insumos.

*Competencias*
- Enfoque y alta actitud de servicio al cliente (hospitalidad).
- Excelente presentación personal y habilidades interpersonales.
- Organización, orden y limpieza en la estación de trabajo.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva con meseros, garroteros y cocina.
- Sentido de urgencia y agilidad en momentos de alto flujo de clientes.
- Responsabilidad y proactividad.

*Principales funciones*
- Elaborar y presentar coctelería clásica, bebidas de especialidad y bebidas no alcohólicas cumpliendo con los estándares de calidad y recetario del hotel.
- Brindar atención directa, ágil y cordial a los huéspedes en la barra, asesorand

📌 Cantinero o Cantinera (Cancún)
🏢 HOTEL PUNTA BLANCA
📍 Cancún