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Buscamos un(a) Jefe de Almacén de Alimentos con experiencia en la administración de almacenes de insumos alimenticios, liderazgo de equipos y control operativo. Será responsable de garantizar el abastecimiento oportuno de productos para cocinas y cafeterías, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y control de inventarios.
Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del almacén de alimentos.
- Liderar al equipo de almacenistas, asignando actividades y asegurando el cumplimiento de procedimientos.
- Planear, coordinar y supervisar la recepción de mercancías por parte de proveedores.
- Verificar que los productos recibidos cumplan con los estándares de calidad, temperatura, condiciones de empaque, caducidad e inocuidad.
- Garantizar el cumplimiento de los lineamientos del Distintivo H durante la recepción, almacenamiento, surtido y manejo de los insumos.
- Administrar y controlar los inventarios físicos y en sistema, asegurando la confiabilidad de existencias.




- Coordinar inventarios cíclicos y generales, investigando y corrigiendo diferencias.
- Supervisar la correcta rotación de productos bajo la metodología PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Asegurar el surtido oportuno de requerimientos para cocinas, cafeterías y eventos institucionales.
- Dar seguimiento a máximos, mínimos y puntos de reorden para evitar faltantes o mermas.
- Mantener el orden, limpieza y seguridad dentro del almacén.
- Generar reportes e indicadores de operación, inventarios, consumos y mermas.
- Participar en auditorías internas y externas relacionadas con procesos de almacén e inocuidad alimentaria.
Requisitos
- Licenciatura o carrera técnica en Administración, Logística, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe, Encargado o Supervisor de Almacén, preferentemente en almacenes de alimentos, comedores industriales, hoteles, restaurantes, hosp

📌 Jefe de almacén de Alimentos (Azcapotzalco)
🏢 Ipade
📍 Azcapotzalco