Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.
Descripción del puesto
Como Tepanyakero , será responsable de dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de una variedad de platos que incluyen ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Además, planificará y fijará el precio de los elementos del menú, pedirá suministros y mantendrá registros y cuentas.Funciones y responsabilidades del puesto
Desarrollar y mantener menús creativos y emocionantes, asegurando una diversa variedad de platos y manteniendo la estacionalidad.
Supervisar y participar en la preparación, cocción y presentación de los platos para garantizar la consistencia y la alta calidad.
Mantener un alto nivel de seguridad alimentaria y estándares de higiene, adhiriéndose a las directrices y regulaciones pertinentes.
Planificar y fijar el precio de los elementos del menú, trabajando dentro de las limitaciones presupuestarias y considerando la rentabilidad.
Solicitar suministros y administrar el inventario, manteniendo los niveles de inventario precisos y minimizando el desperdicio.
Entrenar y asesorar a los miembros junior del equipo culinario, compartiendo su conocimiento y experiencia.
Colaborar eficazmente con el personal de recepción y la gerencia para garantizar un funcionamiento armonioso y productivo.
Tener el esfuerzo continuamente por mejorar y realzar la experiencia gastronómica de los huéspedes a través de la creatividad, la innovación y la atención al detalle.
Implementar y mantener estándares de presentación y control de porciones de alimentos.
Revisar y actualizar regularmente las ofe