Personal responsable de coordinar y supervisar las actividades del área de Steward, garantizando la limpieza, desinfección y correcta operación de los equipos, utensilios y áreas de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria
Requisitos:
- Nível académico requerido: Saber leer y escribir
- Experiência: 6m - 1 año en Supervisión de lavaplatos
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Manejo higiénico de alimentos y Distintivo H
- Control de inventarios y suministros
- Conocimiento en procedimientos de limpieza y sanitización en cocinas industriales
- Idioma(s):
- Ninguno
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Compromiso
- Aprendizaje constante
- Proactividad
- Motivación
- Calidad en el trabajo
- Disponibilidad de la persona:
- No es necesario viajar
Horario
- Algunos días
- Jornada completa
- 07:00 - 15:00
- Aclaraciones de horario: Horario rotativo (Matutino-Vespertino) Descanso entre semana Detalles directamente en entrevista
Funciones y actividades
- Capacitar y orientar al personal a su cargo en procedimientos de limpieza, seguridad e higiene, promoviendo una cultura de prevención y mejora continua
- Verificar el correcto funcionamiento de equipos de lavado, maquinaria y utensilios, reportando oportunamente cualquier anomalía al área de mantenimiento
- Coordinar y supervisar las actividades diarias del personal de Steward, asegurando una distribución eficiente de las tareas y el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral, conforme a los estándares internos y certificaciones vigentes, incluyendo Distintivo H
- Verificar que las ár
📌 Supervisión de Lavaplatos (Playa del Carmen)
🏢 HOTEL GRAND PALLADIUM RIVIERA MAYA
📍 Playa del Carmen
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