Administrar y supervisar los procesos administrativos, financieros y operativos del restaurante, asegurando un adecuado control de inventarios, costos, compras, proveedores, caja y nómina para contribuir a la rentabilidad y al crecimiento del negocio.
Principales responsabilidades Administración y Finanzas
- Validar cortes de caja y flujo de efectivo.
- Controlar ingresos, egresos y fondos operativos.
- Supervisar la administración de nómina, contratos y expedientes.
- Gestionar pagos a proveedores y documentación administrativa.

Compras y Proveedores
- Negociar precios, condiciones comerciales y créditos.
- Evaluar y desarrollar proveedores.
- Planear compras de acuerdo con inventarios y proyección de ventas.
- Dar seguimiento a entregas, calidad y facturación.

Inventarios y Almacén
- Supervisar la recepción y registro de mercancía.
- Controlar entradas, salidas y movimientos de almacén.
- Realizar inventarios físicos periódicos.
- Detectar mermas, diferencias y áreas de mejora.




- Verificar el cumplimiento de PEPS y buenas prácticas de almacenamiento.

Control de Costos
- Analizar costos de alimentos y bebidas (A&B;).
- Comparar compras contra ventas para detectar desviaciones.
- Optimizar niveles de inventario y reducir pérdidas.
- Participar en la definición y análisis de precios de venta.
- Elaborar reportes e indicadores para la toma de decisiones.

Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 27 y 50 años
- Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Caja, Compras, Control de inventarios, Estados financieros, Finanzas, Microsoft excel, Proveedores, Supervisión, Gestión de restaurantes

Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, administrative, restaurador

📌 Coordinador/a administrativo (San Andrés Cholula)
🏢 ASISTENCIA DE NEGOCIOS DIGITALES REVELSTOKE
📍 San Andrés Cholula