Restaurante busca Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la operación, equipo de trabajo y resultados del establecimiento.
Zona de trabajo: Col. La Fuente, Aguascalientes.
Sueldo: $17,000 libres mensuales.
Pago semanal.
Bono por cumplimiento de KPIs de hasta $10,000 mensuales.
PRINCIPALES ACTIVIDADES:
- Supervisión y gestión de la operación general del restaurante.
- Liderazgo, coordinación y desarrollo del equipo de trabajo.
- Supervisión del equipo de cocina.
- Planificación y desarrollo de menús.
- Control de costos, inventarios y compras.
- Seguimiento de indicadores y resultados.
- Control de calidad.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Atención y resolución de situaciones con clientes.
- Coordinación entre las diferentes áreas.
- Innovación y desarrollo de procesos de Alimentos y Bebidas.
REQUISITOS:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o afín.
- Mínimo 5 años de experiencia liderando restaurantes comerciales o de alta rotación.
- Experiencia en steakhouse,
cocina de brasa, cortes o establecimientos similares.
- Experiencia en manejo y liderazgo de equipos.
- Conocimiento de costos, inventarios y compras.
- Habilidad numérica y conocimiento de medidas y porciones.
- Orientación a resultados.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones con clientes.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana.
HORARIO:
Lunes a domingo, con 1 día de descanso entre semana.
Horario flexible de acuerdo con las necesidades de operación y supervisión del área de Alimentos y Bebidas.
OFRECEMOS:
- $17,000 libres mensuales.
- Pago semanal.
- Bono por KPIs de hasta $10,000 mensuales.
- 30 días de periodo de prueba.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 5 años de experiencia Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente