Responsabilidades Clave Orientación a Negocio y Resultados
Gestión Financiera y Rentabilidad Responsable del PL regional, maximización del EBITDA, cumplimiento de presupuestos de ventas, control estricto de mermas, gastos operativos y costo de alimentos bebidas Food Beverage Cost.
Excelencia Operativa y Estándares de Marca Garantizar que todas las sucursales asignadas cumplan con el 100 de las normas de calidad, higiene, seguridad alimentaria y experiencia del invitado exigidas por la franquicia matriz.
Estrategia Comercial y Marketing Regional Coordinar e implementar promociones y campañas comerciales locales para impulsar el tráfico de invitados y el ticket promedio.
Auditoría y Desempeño Gerencial Supervisar, evaluar y retroalimentar a los Gerentes Generales de cada sucursal en función de métricas duras de negocio ventas, costos, satisfacción del cliente y auditorías.
Liderazgo Institucional y Gobernanza Promover un ambiente laboral seguro, incluyente y motivador. Responsable de garantizar el cumplimiento normativo NOM035, el respeto irrestricto al Código de Ética y la protección del personal de servicio en piso.
Alineación a Políticas Corporativas Trabajar en estricta sinergia con las áreas de soporte Recursos Humanos, Finanzas y Contraloría, operando siempre bajo flujos institucionales y reglas de negocio auditables.
Requisitos Innegociables
Escolaridad Licenciatura concluida en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo, Mercadotecnia, Ingeniería Industrial o afín Indispensable Título Cédula.
Experiencia Mínimo 5 años dirigiendo múltiples unidades dentro del sector restaurantero Casual Dining, Fast Casual o Cadenas Internacionales.
Conocimientos Técnicos
Estado de Resultados PL, presupuestos financieros e inventarios.
Dominio de normativas de seguridad e higiene alimentaria Distintivo H, ServSafe o similares.




Conocimiento avanzado de la NOM035 Prevención de Riesgos Psicosociales y gestión de clima laboral.
Valores y Competencias Conductuales
Integridad y Probidad Inquebrantables Apego estricto a las normas y transparencia total en la toma de decisiones. Cero tolerancia a conflictos de interés o favoritismos.
Liderazgo Institucional Capacidad para dirigir equipos de manera objetiva, respetando los procesos del área de Atracción de Talento y Desarrollo Organizacional.
Visión Analítica Enfoque en la resolución de problemas mediante datos duros y orientación al logro de KPIs financieros.
Qué Ofrecemos
Salario competitivo en el mercado, acorde a la experiencia ejecutiva.
Atractivo esquema de bonos por cumplimiento de metas financieras y operativas.
Paquete de Prestaciones de Ley y Superiores Gastos Médicos Mayores, Seguro de Vida, Vales de Despensa.
Herramientas de trabajo Vehículo utilitario apoyo de gasolina, equipo celular y cómputo.
La oportunidad de liderar el mercado nacional operando bajo un marco institucional, seguro y transparente.
Proceso de Selección Estricta Confidencialidad
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