Gerente Operativo de Comedores Industriales Descripción de actividades
Buscamos un perfil estratégico y altamente operativo, capaz de garantizar un servicio de alimentación productivo, rentable y con altos estándares de calidad, liderando equipos y optimizando procesos para asegurar la satisfacción del cliente y del comensal.
Responsabilidades principales
Supervisar y coordinar la operación integral de uno o varios comedores industriales.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Administrar y optimizar costos de operación, presupuestos y control de inventarios.
Liderar, capacitar y desarrollar al personal operativo y administrativo.
Implementar mejoras continuas en procesos, servicio y productividad.
Asegurar el cumplimiento de menús, gramajes y estándares de servicio establecidos.
Mantener una comunicación efectiva con clientes para asegurar la satisfacción del servicio y atender requerimientos especiales.
Supervisar compras, proveedores y logística de insumos.
Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y políticas internas de la empresa.
Elaborar reportes operativos y análisis de desempeño para la toma de decisiones.
Perfil clave del puesto
Liderazgo, enfoque a resultados, control operativo, habilidades de negociación, manejo de equipos multidisciplinarios y orientación al servicio.
Licenciatura terminada en Gatronomía, Nutrición o carreras afines
Contar con experiencia mínima de 2 años liderando comedores industriales
Disponibilidad inmediata
Trabajar con KPIs
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📌 Gerente Operativo de Comedor Industrial Experiencia en comedores industriales (Ciudad Juárez)
🏢 Servia
📍 Ciudad Juárez
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