EnElegant Catering, empresa con más de37 años de experiencia en servicios de alimentación corporativa, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos integrar a nuestro equipo un(a) Gerente de Comedor, la persona será responsable de supervisar y coordinar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e inocuidad, así como la correcta administración de recursos, insumos e inventarios.
Necesitas:
Administración y operación de comedores corporativos (minimo 3 años).Conocimiento y aplicacion del manejo higiénico de alimentos NOM-251 y Distintivo H.Control de inventarios, almacenes y sistema PEPS.Supervisión y capacitación de personal.Vivir cerca de la zona de trabajo (Corporativo Parque Toreo).Control de mermas, gramajes y rendimiento de insumos.Elaboración de requisiciones y seguimiento de compras.Supervisión y manejo de personal operativo (minimo 10 colaboradores).
Habilidades:
LiderazgoResolución de problemasInteligencia emocionalPlaneación y organización
Responsabilidades:
Planear,
coordinar y supervisar la operación diaria del comedor ejecutivo.Garantizar el cumplimiento del menú, gramajes, presentación y tiempos de servicio.Asegurar el cumplimiento de la NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H y procedimientos internos.Coordinar, capacitar y evaluar al personal operativo.Elaborar requisiciones y dar seguimiento al abastecimiento de insumos.Controlar costos, consumos, mermas y rendimientos de materias primas.Verificar la limpieza y el orden de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo.Participar en auditorías y atender oportunamente los hallazgos identificados.Coordinar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.
Ofrecemos:
Sueldo base inicial: $14,000 mensuales netos (pago quincenal)Servicio de comedor gratuitoCaja de ahorroJornada: lunes a viernes (07:00 a 17:30), sábados junta operativa (medio día)Prestaciones de ley
Favor de compartir CV actualizado.
📌 Gerente de Comedor (Naucalpan de Juárez)
🏢 Empresa líder
📍 Naucalpan de Juárez
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