Como Bar Manager en Zuma, serás responsable de supervisar todos los aspectos de la operación del bar, garantizando un servicio excepcional y una oferta de bebidas alineada con los estándares de excelencia del restaurante.
Entre tus responsabilidades se encuentran liderar al equipo de bar, desarrollar el programa de bebidas, mantener un adecuado control de inventarios y brindar el liderazgo necesario para ofrecer una experiencia memorable a nuestros comensales.Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya.
Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston.
Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales.
Zuma forma parte de Azumi Collection.La vida en ZumaEn Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajoTrata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensalesVive la Energía- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicioPrincipales responsabilidadesEntre tus principales funciones se encuentran:Liderar y supervisar al equipo de bar, incluyendo Bartenders, Barbacks y Bar Preps, asegurando una operación eficiente y fluida durante el servicioDesarrollar y mantener un programa de bebidas de alta calidad, que incluya cocteles, destilados, vinos y cervezas,



complementando la propuesta gastronómica de Zuma y reflejando las tendencias actuales de la industriaCrear y actualizar los menús de cocteles de temporada, ofreciendo una selección innovadora y diversa que satisfaga las preferencias de nuestros comensalesSupervisar los niveles de inventario de bebidas, destilados, mezcladores, guarniciones y cristalería, realizando pedidos oportunamente para mantener existencias adecuadas y minimizar desperdiciosDesarrollar y mantener relaciones sólidas con proveedores para obtener ingredientes de alta calidad y negociar condiciones comerciales favorables para la compra de bebidasDar seguimiento a las ventas de bebidas, analizar tendencias e identificar oportunidades para incrementar ingresos y optimizar costos, colaborando con el equipo gerencial en la implementación de estrategias de mejoraAtender consultas, comentarios y quejas relacionadas con el servicio de bar, resolviendo cualquier situación de manera oportuna y profesional para garantizar la satisfacción de los comensalesLo que buscamosNuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesaExperiencia previa como Barback, preferentemente en bares o restaurantes de alto volumenCapacidad para trabajar en equipo dentro de un ambiente dinámico y de ritmo aceleradoActitud positiva,



orientación al servicio y facilidad para generar experiencias memorables para nuestros comensalesExperiencia previa en un puesto de supervisión o gerencia dentro de un bar o restaurante de alto volumenAmplios conocimientos de destilados, coctelería, vinos y cerveza, con una sólida pasión por la mixología y el desarrollo de bebidasDisponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requieraBeneficiosOfrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.Como parte de nuestro equipo disfrutarás de:Capacitación de clase mundial,diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidadesOportunidades globales,vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcasBeneficios de salud:confiable médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestarComidas para colaboradoresdisponibles todos los díasReconocimiento y recompensas,valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativosNuestro compromiso con la inclusiónEn Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo.
Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte.
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📌 Bar Manager (Baja California Sur)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 Baja California Sur