Como Sommelier en Zuma, serás responsable de gestionar y desarrollar nuestro programa de vinos para enriquecer la experiencia gastronómica de nuestros comensales.
A través de tu experiencia en la selección y servicio de vinos y sake, contribuirás a fortalecer nuestro programa de bebidas y al éxito de Zuma como un referente de la gastronomía japonesa contemporánea.Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya.
Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston.
Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales.
Zuma forma parte de Azumi Collection.La vida en ZumaEn Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajoTrata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensalesVive la Energía- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicioPrincipales responsabilidadesEntre tus principales funciones se encuentran:Asesorar a los comensales en la selección de vinos y sake, ofreciendo recomendaciones personalizadas de acuerdo con sus preferencias, presupuesto y elección de platillos, además de compartir información sobre variedades de uva, regiones vinícolas,



productores y notas de cataRealizar inventarios semanales para garantizar un control preciso de las existenciasColaborar con el equipo culinario en el desarrollo de maridajes y brindar recomendaciones especializadas a los comensales para enriquecer su experiencia y promover la venta de vinos, sake y otras bebidasSupervisar los estándares y procedimientos del servicio de vinos, asegurando el correcto almacenamiento, manejo y servicio de cada etiqueta, además de capacitar y orientar al equipo para mantener altos estándares de servicioImpartir sesiones de capacitación sobre vinos y sake para fortalecer el conocimiento del equipo en variedades de uva, métodos de producción, técnicas de cata y protocolos de servicio, impulsando su capacidad para asesorar a los comensales y promover las ventasApoyar la operación general del restaurante participando activamente en el servicio, incluyendo el apoyo en piso, el retiro de mesas, el servicio de alimentos y bebidas, y cualquier otra actividad necesaria para garantizar una operación fluidaLo que buscamosNuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesaFacilidad para trabajar en equipo y colaborar de manera efectiva en un contexto dinámico y de alto volumenActitud cálida, orientación al servicio y habilidad para crear experiencias memorables para los comensalesCertificación como Sommelier o un nivel superior,



con amplio conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva, métodos de producción y técnicas de servicio de vinosExperiencia previa como Sommelier, preferentemente en restaurantes de alta cocina o establecimientos de hospitalidad de alta gama similaresDisponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requieraBeneficiosOfrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.Como parte de nuestro equipo disfrutarás de:Capacitación de clase mundial,diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidadesOportunidades globales,vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcasBeneficios de salud:seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestarComidas para colaboradoresdisponibles todos los díasReconocimiento y recompensas,valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativosNuestro compromiso con la inclusiónEn Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo.
Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte.
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📌 Sommelier (Baja California Sur)
🏢 ZUMA Restaurants
📍 Baja California Sur