**Mentory Grupo Consultor busca Director de Proyecto - Taquería en Puebla en Puebla, Puebla**:
**Director de Proyecto Taquería en Puebla**
**- Descripción del puesto**
Significativo grupo gastronómicose encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiência comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.
**- Responsabilidades**- Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.
- Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.
- Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.
- Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.
- Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.
- Implementar procesos operativos, administrativos y de control.
- Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.
- Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.
- Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.
- Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiência del cliente.
- Colaborar con las áreas de operaciones,



finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.
**- Requisitos**- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.
- Experiência mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.
- Experiência comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.
- Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.
- Experiência en administración de presupuestos y control financiero.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
- Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.
- Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.
- Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.
**- Competencias**- Liderazgo estratégico.
- Planeación y ejecución de proyectos.
- Solución de problemas.
- Gestión del cambio.
- Comunicación efectiva.
- Negociación.
- Enfoque en calidad y servicio.
- Orientación a resultados.
**- Ofrecemos**- Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiência y trayectoria).
- Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.
- Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.
- Excelente ambiente de trabajo.
Disponibilidad para cambiar de residencia
**- Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes

📌 Director De Proyecto - Taquería En Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza